后司街

标题: 晒美食暖暖的窝心的 [打印本页]

作者: 白水壶 时间: 2014-12-6 20:31
标题: 晒美食暖暖的窝心的
本帖最后由白水壶于 2014-12-6 22:07 编辑

雷峰乡崔家村，距离城区约20公里，是乡政府所在地。
天高气爽，漫步溪边，
除了光滑的石头、枯黄的草枝
更有原生态的美食
与大家分享

先来个番薯枣
选取小巧玲珑的迷你番薯
煮熟，晾晒
流口水了有木有？
哒哒哒

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作者: 白水壶 时间: 2014-12-6 20:37
来个隔壁家的番薯干
番薯煮熟后切成大小均匀的条状
再晒
软软的
糯糯的
甜甜的
久违的美味
幸福的感觉有木有？
哒哒哒

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作者: 白水壶 时间: 2014-12-6 20:41
热情的老妈妈
抓起大把番薯干
客气的请我品尝
她说
儿女大啦
赚钱去啦
我在家没事干
晒点好吃的等他们过年回家
啊哟
过年的味道
妈妈的味道

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作者: 白水壶 时间: 2014-12-6 20:46
本帖最后由白水壶于 2014-12-6 22:18 编辑

刚刚那个番薯干是晒了好几天啦
这个才晒两天哪
老妈妈说从那天中午
一直切到晚上7点
哎哟妈妈

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作者: 白水壶 时间: 2014-12-6 20:51
原谅我的武断
一直以为这个是生的番薯干
却原来
它是芋头干
多少小伙伴被它迷惑啦？

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作者: 白水壶 时间: 2014-12-6 20:55
刚刚切好的萝卜干哟
一斤萝卜丝
一斤萝卜干
需要多少水萝卜？
晒干了萝卜
晒不完妈妈的爱哟

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作者: 白水壶 时间: 2014-12-6 21:02
又Q又滑的择子豆腐哎
清凉可口的择子豆腐哎
黑不溜秋的
其貌不扬的
择子仁
老妈妈
你要花多少时间才能采下这么多
剥掉层层坚硬的外壳
还要磨成粉
做成豆腐
哎哟妈妈

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作者: 白水壶 时间: 2014-12-6 21:06
择子豆腐是用一种叫择子（学名“石栎”）的野果制作而成的汉族名点。秋天，择子成熟，采摘下来，加水磨成粉，晒干后储藏，以备常年制作。择子不仅可制择子豆腐，还可做择子面皮、择子面。这种豆腐呈栗壳色，韧而光滑，入口清凉。摘自百度百科

这就是择子豆腐大爱啊

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作者: 白水壶 时间: 2014-12-6 21:08
咚咚咚
谁来啦？
是我呀
好吧
不认识？
乌糯粉
晓得伐？

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作者: 白水壶 时间: 2014-12-6 21:22

蕨菜别名龙头菜、如意菜、乌糯、拳菜，是野菜的一种。蕨菜鲜嫩细软、余味悠长，且营养价值高，又有多种药用功能，享有“山珍之王”的美称。

蕨菜根中含有一种高级淀粉，除了一般药用或炒食外，经磨过滤，可以制成蕨粉，代替豆粉或藕粉制作麦芽糖、饼干、粉条、凉粉等食品，又可用来酿酒，提取酒精。摘自百度

说多了，蕨菜根磨成粉就是乌糯粉啊，这是村人告诉我的，不晓得对不对
乌糯扁食美图上一张

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作者: 白水壶 时间: 2014-12-6 21:25
本帖最后由白水壶于 2014-12-6 21:27 编辑

60多年前的天台流行着“柴株当棉袄，乌糯当晚稻，篾爿当灯照，荬菜吃到老”的民谣，句句道出了老百姓穷苦辛酸的日子。其中，乌糯是一种野生在大山里的蕨类植物的根（乌糯狼萁根的淀粉）。因为它像糯米一样，有较强的黏性，加上颜色深灰色，所以称它为“乌糯”。山民们买不起糯米，也种不了糯米（收成都交租了），就上山去挖蕨根，然后洗净、晒干、磨成粉，贮藏起来，作为年前节后自家包扁食或做粉团招待客人用。现在的人们不想辛苦了，也不会再干进山去挖乌糯这种苦差使了，所以，乌糯粉现在很少，每公斤要卖到100元。
这乌糯虽糯且有韧性，但必须趁热吃才好，一待凉了，吃起来就发硬了，甚至不易咀嚼。乌糯热吃时，口感不错，且粉皮呈半透明状，软而不糊，黏而不成团，韧而煮不烂，包上鲜美的馅料（不论是肉馅还是素馅），真不失为风味小吃。
这乌糯生长在深山里，既无化肥、农药侵害，也没有人为添加什么，称得上真正的绿色无公害食品，符合当代人的绿色需求。
摘自林枫的微信
我第一次吃到乌糯扁食就是在九遮山，果然很糯啊，带点植物的天然苦味

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作者: 白水壶 时间: 2014-12-6 21:33
一不小心说远了啊
接下来是
白白的
滑滑的
番薯枣番薯干的兄弟
番薯粉

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作者: 白水壶 时间: 2014-12-6 21:36
糯米也来晒一晒吧
马上要华丽转身了
糯米饭
糯米粽
最近的冬至圆
汤圆
哎
又流口水撒

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作者: 白水壶 时间: 2014-12-6 21:39
以岩石地为床
以蓝天白云为帐
以青山绿水为伴
如此高大上的晒
萝卜干
你也算是晒得其所了哇

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作者: 白水壶 时间: 2014-12-6 21:45
肆无忌惮的高帮菜
腌菜酸菜
随便爱
咱绿色纯天然
禁得起晒

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作者: 白水壶 时间: 2014-12-6 21:47
狗狗也来晒一晒
地上的是番薯干番薯枣番薯粉的结拜兄弟
番薯皮
估计您能给天蓬元帅享用

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作者: 白水壶 时间: 2014-12-6 21:53
留在家里的妈妈哟
山村里的妈妈哟
勤劳的妈妈哟
您做了这么多
您的孩子晓得哇？

漫山遍野的妈妈的爱
弥漫在深秋的崔家

长在“石缝”里的小青菜哟
你青菜妈妈晓得伐？

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作者: 白水壶 时间: 2014-12-6 21:55
温暖的太阳你照得热烈一点吧
再热烈一点
把这冷冷的冰水
也暖和一下

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作者: 白水壶 时间: 2014-12-6 22:06
这个晒的啥？
老爷爷讲是黄浪树根，也叫做百鸟弗骑，意思是此树都是刺，鸟儿都不来停落，根茎药用是治疗风湿痛。
度娘翻遍，下面的资料有点象，也不知对不对

【别名】小郎伞、鸟不宿、刺老包、土花椒、百鸟不落、雷公木、小鸟不企、症状登追、不安丹、鸟不站、雷公刺
【来源】
基源：为五加科植物虎刺木的根、根皮和枝叶。
采收和储藏：春、夏季采收枝叶，秋后采收根或根皮，鲜用或切段晒干。
【性状】根呈圆柱形，常分枝，弯曲，长30-45cm，直径0.5-2cm，表面土黄色或灰黄色，栓皮易脱落，脱落处呈暗褐色或灰褐色，有纵皱纹，具横向凸起的皮孔和圆形的侧根痕。质硬，易折断，粉性，断面皮部暗灰色，木部灰黄色或灰白色，有众多小孔（导管）。
【性味】味苦；辛；性平
【功能】散瘀；祛风；利湿；解毒。

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作者: 白水壶 时间: 2014-12-6 22:11
好吧
这个不是吃的
但却无与伦比的温暖

小时候
过年的新衣里才有它

果然是要过年的节奏哇
小伙伴们
妈妈准备好了
你们准备好了吗

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作者: 白水壶 时间: 2014-12-6 22:15
本帖最后由白水壶于 2014-12-6 22:29 编辑

蓝天
白云
碧水
青山
连石头也晒得暖暖的
你
还有什么理由不回来看看
看看亲爱的妈妈？

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作者: 白水壶 时间: 2014-12-6 22:15
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作者: 3322 时间: 2014-12-7 10:17

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