求助:天台的糯米蛋糕怎么做?

丁丁

糯米蛋糕糯米蛋糕，又称称蛋糕，是天台县一种别具特色的风味小吃。状菱状，以糯米粉，鸡蛋液为主料，白糖为调料，配制而成。三者的用料比例是：糯米粉，鸡蛋液等量，白糖适量（根据甜度需量而定）。糯米蛋糕的特点是糯而不粘，软而不松，色泽金黄，香甜可口，久食不厌。来天台山旅游和作客的中外宾客，吃了糯米蛋糕后，总是赞不绝口，吃了以后还要带些回去。有位日本友人还提议，请天台做糯米蛋糕的师傅来日本去开糯米蛋糕店，保证生意兴隆。做糯米蛋糕的技巧，一是配料得当，二是蒸发适度。说起来并不难，但要做得好却不容易。技术好差，做出的质量大不一样。以往，糯米蛋糕只有一宾馆，饭店的宴席上，作为上等点心，配以白糖羊肉，以示敬客。如今，糯米蛋糕已进入寻常百姓家，街头巷尾做卖糯米蛋糕的店家也多起来了，随时可以买到，很是方便。

丁丁

嘴馋了