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楼主: 海

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[原创]清饼制作大揭秘

11^#

楼主| 发表于 2006-4-3 17:43:00 | 只看该作者

<P>11、将菁粉团揉成小圆球。</P>
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12^#

楼主| 发表于 2006-4-3 17:44:00 | 只看该作者

<P>12、小圆球开个口。</P>
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13^#

楼主| 发表于 2006-4-3 17:45:00 | 只看该作者

<P>13、裹上馅儿。馅儿可以是洗沙、金橘、红糖做成。</P>
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14^#

楼主| 发表于 2006-4-3 17:46:00 | 只看该作者

<P>14、把裹上馅儿小青团压进饼印。</P>
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15^#

楼主| 发表于 2006-4-3 17:47:00 | 只看该作者

<P>15、饼印压满了，呵，还一条鱼模。</P>
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16^#

楼主| 发表于 2006-4-3 17:48:00 | 只看该作者

<P>16、饼反过来，轻轻一敲。</P>
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17^#

楼主| 发表于 2006-4-3 17:49:00 | 只看该作者

<P>17、清饼落砧板上了。</P>
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18^#

楼主| 发表于 2006-4-3 17:50:00 | 只看该作者

<P>18、把清饼排在米筛里，呵，形状多样，看着就是一种享受了。</P>
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19^#

楼主| 发表于 2006-4-3 17:51:00 | 只看该作者

<P>19、把清饼排进蒸笼里。</P>
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20^#

楼主| 发表于 2006-4-3 17:53:00 | 只看该作者

19-01、呵呵。。。一满笼的清饼。</P>

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