（讨论）开天台特色小吃店

色即是空

1、天台小吃没有做到批量生产（工厂化生产），十个人做会有十个人的口味。这就造成人员费用过高，再加上房租，税等费用，很难使一家小吃店在外地生存，更不要说发展了。
2、缺乏包装，难以提高身价。比如饺饼筒，城市的（除了天台人）首次看到她，会吃吗？这么精壮的一根，吃一根就饱了，还有工艺，现场看下，用手这么弄，敢吃吗。所以有必要作下修改。中间工艺是统一制作，一个城市一个主厨房，做不到这个，起码也不要在店里门口包，放在家里包。尺寸要改小，以原来一根的量一分为二。做好后外面必须有卫生的纸质包装，每根分开。店面里烤工艺也要改正，可以参考那种做意大利饼的方法，尽量减小人工费用，出锅后也要有包装，不能用塑料袋，包装外注明内有什么，怎么食用，来历等等。再配上一杯可口可乐或奶茶或王老吉，与肯德基吃法相左。
3、要有多种口味，事先分类下，每个得有名称，比如五虎擒羊是地道天台口味的，另有微辣的等等。

未完待续

[ 本帖最后由 色即是空 于 2010-1-11 15:05 编辑 ]

单眼皮男生

缺个带头人

单眼皮男生

缺的带头人哦

缘来是你

扁食， 面皮 ， 麦虾  ，饺饼筒，糊拉挞，糊辣沸，猪肉麦饼， 粽子， 冬至圆，青饺青饼  我家的都会做  什么时候想吃就自己做

林弯弯

如扁食， 面皮 ， 麦虾  ，饺饼筒，糊拉挞，豆腐皮，麦扁头，糊辣沸，猪肉麦饼，水晶蛋糕，青饺青饼，糯米馍糍，粽子， 冬至圆，米面，羊脚蹄。。。。。等等   我都想吃，最好有人来开一个在我家附近。。。

一诺千金

格子

天台山小吃。 十八仙。。。不都是开得很火得。。。生意火爆得很。~

落叶飘飘

开在太原也不错,太原连卷饼筒也没有,温州人在那里开快餐店都赚发了

AAA

不知道有没有兴趣来广东这边发展一下，这边天台人很多，但是没有这种店，有时候真的很想吃呀，如果我边上有一家这样的店我会天天光临的

天台人在桂林

原帖由 cem200 于 2008-8-19 11:15 发表
这个问题好象很早就有人提出了 就是缺乏进展  呵呵
我个人的想法是 这个推广还是需要天台政府的支持 !
任何地方的兴起需要政府的引导(如义乌),任何产业的繁荣也需要政府的支持(如沙县)
天台政府应该多为百姓想想  ...

这位仁兄所言极是，顶了。